Vaffel-cookies med appelsin og sjokolade

Visste du at du kan bake cookies i et vaffeljern? Det er superenkelt, og garantert en suksess hos barna!

Vaffel-cookies med appelsin og sjokolade Gir 10-12 cookies

Ingredienser:

2 egghviter
4 ss smeltet smør
1 dl rismel
1 dl kokossukker eller annen søtning
1 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
0,5 dl havredrikk eller annen melk
1 ts revet appelsinskall

Sjokoladeglasur:
80 g rå sjokolade eller mørk sjokolade
2 ss revet appelsinskall

Varm opp vaffeljernet på nivå 6 eller 6,5. Skill eggehviter fra eggeplommer, og hell i smeltet smør sammen med egghvitene. Rør kjapt sammen. Tilsett de tørre ingrediensene og bland sammen. Tilsett melken og rør inn revet appelsinskall.

Smør vaffeljernet med 1 ss smør, hell i røren og stek i omlag 3 minutter. Ta ut cookiene fra jernet og avkjøl på rist slik at de blir harde. Stek all røren på denne måten.

Etter at cookiene har avkjølt seg, lag sjokoladeglasuren. Smelt sjokolade i en bolle som tåler varme i varmt vann. Dypp cookien i den smeltede sjokoladen og dryss revet appelsinskall over.

Oppbevar cookiene i en lufttett boks i kjøleskapet.

Merk! Jo mer sukker du har i røren og jo lenger du steker cookiene, jo mer sprø blir resultatet.


Anbefalt produkt

WAS-623Bell_with_waffle_LR_with_bestintest_w_sources