Frokostvaffel

Frokost Vaffel

Frokostvaffel

Vafler til frokost? Ja! Disse vaflene springer ikke av med blodsukkeret, og passer perfekt til frokost. Sløyfer du mandlene, blir vaflene tynnere.

4 egg
2 dl kokosmelk
1 dl vann
2 dl malte mandler (kan sløyfes)
1 ss fiberhusk
40 g smeltet smør
litt salt

Visp sammen alle ingrediensene og la røra stå i noen minutter slik at fiberhusken får tid til å svelle. Hvis du bruker stavmikser, trenger du ikke male mandlene først.

Fra Gunhild Lovise Maudal, “Glad av Mat”.